熱性的食物有包括荔枝、桃子和橘子等在內的水果，以及辣椒、生薑和南瓜在內的蔬菜。葷類食品當中也有許多食物屬於熱性食物，例如牛肉、羊肉等。中藥藥材當中也有很多屬於熱性的藥材，例如常見的小茴香、麻黃等等。熱性食物的一大特點就是不能多吃，若多吃容易引起肝火旺盛，人們很容易陷入上火的症狀當中，引發一系列病症，因此要格外注意。
一、性質偏熱
熱性食物的一大典型特徵就是在性質上偏熱，在我國中醫學的理論當中，所有的食物都可以分爲四種性質，分別是偏寒、偏惹、偏溫和偏涼。進入人體當中能夠有效消除寒氣的食物就是熱性食物，而常見的熱性食物有熱性水果、熱性蔬菜以及熱性肉類。
在水果當中偏熱性的水果往往是糖分較多，同時熱量很高的水果，例如桃子、楊梅以及荔枝等等。常吃這些水果的人容易上火，因此需要格外注意適量食用而不能過量。常見的熱性蔬菜包括辣椒、花椒和胡椒等等，因此喜歡吃辣的人往往會由於攝入過多的熱性食物身體上火，因此這些人一定要學會適當攝入熱性蔬菜。
二、根據身體選擇
只有將熱性蔬菜的量控制住，人們纔不會上火，反而還會緩解風寒或感冒的症狀。常見的熱性肉類包括牛肉、羊肉以及豬肝，大多數動物的肝臟都屬於熱性食物，適量食用可以祛除寒氣。但如果是過量使用，同樣也會引起上火。偏熱性的藥材有烏頭與小茴香等等。小茴香除了是藥材之外，同時也是人們在烹飪的過程中喜歡添加的材料。
因此爲了使身體的寒氣得到去除，同時又不讓人上火，人們應當注意在菜當中加入的小茴香的量。不同性質的食物進入人體，可以起到不同的作用。要使身體健康，則人攝入的不同性質的食物必須適量。熱性食物要適量吃，寒性食物也是如此，偏溫和偏涼的食物則可以適當多吃一些。同時，不同體質的人應當選擇不同性質的食物多吃。例如體寒的人可以多吃熱性食物以及溫性食物，而體內虛火旺盛的人可以多吃涼性食物。感興趣的朋友可以瞭解一下蜂蜜是熱性還是涼性。
