中醫學上認爲人體內是有相應火氣的，各種火氣在體內協調着身體各部位的機能的正常運行，但是如果陰陽失調，那麼就容易出現上火的狀況。上火一般的表現症狀有咽喉腫痛、口乾舌燥、長痘、潰瘍等。
上火也會分很多種類，不同的種類的上火需要不同的方法來降火，而不是隨便買去火藥吃就完事，還是需要對症下藥。而除了吃藥降火，我們可以通過吃一些食物進行降火。
根據中醫的理論，食物都是有其性味的，對我們的人體各有功效。在日常食物中，有些食物容易引起上火，也有些食物能夠幫助降火，那麼不同的食物各有什麼功效呢？
先說上火的食物，一般來說，辛辣的食物，都是容易上火的，還有一些溫熱屬性的食物，比如熱性的水果、羊肉、狗肉等，還有一些重口的食物，都是容易上火的。下面詳細介紹幾種會上火的食物。
1.辣椒
有些人日常飲食是無辣不歡，加了辣椒的食物確實美味，但是辣椒吃多了容易上火。中醫角度上看，辣椒是散寒消食，對胃寒、風溼、凍瘡等有治療的作用，有這些症狀的人可以吃辣椒治療。但是如果身體處於健康狀況的時候，常吃辣椒就容易上火了。
2.芥菜
芥菜在日常生活很常見，它除了是美味的蔬菜之外，還是能驅寒暖胃的食物，冬天天氣寒冷可以常吃芥菜驅寒。但是芥菜性溫，如果多吃的話，容易生出內火，出現痔瘡。
3.香菜
對於香菜，是一種調料，有人喜歡有人厭惡，喜歡吃的人特別喜歡吃，直接生吃或者放入湯麪中。但是無論多喜歡吃，都不能多吃。香菜性溫味辛，有祛風解毒的作用，但是吃多了會誘發麻疹哦。
有上火的食物，自然也會有降火的食物。一般來說，苦味的食物，都有降火的功效，比如苦瓜、蓮子心、苦筍等，其他的性味寒涼的食物也是可以降火的，比如菊花、金銀花、綠豆等。下面也介紹幾種降火食物。
1.綠豆
綠豆湯是消暑佳品，綠豆有清熱解毒的功效，它性涼味甘，對於夏暑熱、水腫、瀉利有很好的療效。當然，寒涼的食物也是要適量吃。
2.豆腐
豆腐作爲家常菜，常常出現在人們的餐桌上，除了味道好，豆腐還有益氣生津的功效，對脾胃特別好，因其性涼，所以有降火的功效，特別是在吃火鍋的時候容易上火的，在湯里加些白豆腐能緩和一些熱氣。
3.芹菜
芹菜也是調味料的一種，有豐富的營養，同時也有清熱解毒的功效，適合在春季食用。芹菜還有平肝散熱的功效，適合上火的人羣食用。
食物有熱有涼，熱的上火，涼的可以降火，無論涼熱，都是要適度食用，均衡飲食纔會讓身體健康。
