說到酸梅湯，大家知道怎麼做嗎？儘管酸梅湯的功效很強大，但不會做的話，是享受不到這些功效作用的！那麼酸梅湯的做法，最簡單的有哪幾款呢？下面跟着一起來學起來吧！
一，桂花酸梅湯
桂花酸梅湯的配方：烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。
做法：
1、烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內，倒入適量清水沒過後浸泡半小時。
2、桂花裝在箅子裏用水流動沖洗乾淨。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖（白糖），加蓋轉小火慢煮半小時。
4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
二，老北京酸梅湯
材料：烏梅、桂花、白糖。
做法：
1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是爲了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許。
2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。
3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。
4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。（酸梅湯怎麼做？上面就是比較完整一個步驟，趕緊學起來！）
三，丁香酸梅湯
材料：烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法：
1、將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
喝酸梅湯的好處
刺激食慾：酸梅能促進唾液腺與胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因爲太熱沒胃口，或是孕婦飲食口味改變常食慾不振時，來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。
消除疲勞、幫助消化：酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。此外，酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁，因此有便祕困擾的人，也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便祕、促進消化。
保護肝臟：酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性，能幫助保護肝臟、減少外部侵入毒素的傷害，並提高肝臟的解毒功能，在三餐飲食中適時加入點酸梅，就能幫助身體排毒、護肝。
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