好喝的酸梅湯怎麼弄呢？夏天喝些酸梅湯是真的不錯，非常的消暑的！如果大家真的不會自己做的話，下面就跟着一起來學下酸梅湯的製作方法，希望大家喜歡！
酸梅湯的做法
桂花酸梅湯：把烏梅、幹山楂、甘草用清水沖洗一下，放入清水中浸泡30分鐘；然後把泡好的烏梅、山楂和甘草及浸泡的水一起燒開；轉小火煮40分鐘，加入幹桂花和冰糖；然後蓋上鍋蓋，再煮10分鐘關火，冷卻後過濾放入冰箱，冰鎮後飲用口感更佳。
DIY冰鎮酸梅湯：烏梅沖洗一下，放入大湯鍋中，加大半鍋水，大火燒開後加入冰糖，轉小火加蓋煮40分鐘；大火燒開後加入冰糖，轉小火加蓋煮40分鐘；放涼後加冰塊飲用或者直接放入冰箱冷藏即可。
丁香酸梅湯：將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口；備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
酸梅湯的由來
酸梅湯是誰發明的？元朝末年，朱元璋曾是個賣烏梅的小商販，那時瘟疫橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當他掙扎着去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。於是，他便以烏梅爲主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，他的瘟疫竟然奇蹟般地痊癒了。從此，朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了，人們紛紛購買，朱元璋也得以迅速致富，爲他後來起兵反元奠定了經濟基礎。
朱元璋稱帝后，仍對酸梅湯情有獨鍾，常喝酸梅湯來清除體內油質，益氣安神，酸梅湯於是也成了明朝宮廷裏的日常養生保健飲品。不久，民間還出現了專營酸梅湯的店鋪，北京的老字號“九龍齋”最負盛名，被譽爲“京都第一酸梅湯”。酸梅湯行業更把朱元璋奉爲祖師爺，在不少酸梅湯專賣店裏都不難發現朱元璋的畫像。
喝酸梅湯注意什麼
如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裏存放，那麼酸梅湯能放多久呢？常溫下，酸梅湯是很容易變質的，放置時間不長，也就一天左右；如果冰鎮的話，兩三天還是可以的，但需要儘管喝掉；如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
在家自制酸梅湯時，可以加一點枸杞。因爲枸杞能補益肝腎、明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益，而且加了枸杞的酸梅湯喝了也不容易上火，還別有一番滋味，值得一試！
喝酸梅湯可以消暑解渴、促進消化。但是凡事都有個度，不要一次喝太多酸梅湯，否則可能導致腹瀉。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。
