大寒快要來臨，在這樣的日子裏養生一定要搞起來！那麼冬季大寒養生吃什麼好呢？適合冬季大寒養生的食譜有哪幾種呢？又該吃什麼樣的食物好呢？如果真的想要保養自己的話，那就收藏起來！
大寒養生吃什麼
冬瓜：冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
彩椒：紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素，特別是含有可以抗氧化的VC，可以促進血液循環，維持免疫機能，在感冒頻發的冬季經常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是預防感冒的好食物。
紅棗：紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補氣血。
核桃：核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
大寒養生食譜
羊肝胡蘿蔔粥
製作原料：胡蘿1、100克，大米150克，羊肝150克，鹽、大蒜、姜、蔥、料酒等調味品適量。
製作方法：先將胡蘿蔔切成小塊，與大米加水同煮粥，然後將羊肝切成丁，用酒、姜、鹽醃幾分鐘，在炒鍋內放入食油，燒熱後爆炒蒜蓉，再倒入醃好的羊肝。大火炒至七分熟撈起，待粥將熟時倒入羊肝，再煮開，加入適量調味品，即可。
涮羊肉
製作原料：羊肉片750克，芝麻醬、紹興酒、醬豆腐、醃韭菜花、醬油、辣椒油、滷蝦油、米醋、香菜末、蔥花各適量。
製作方法：火鍋裏的湯燒開後，先將少量的肉片夾入湯內抖散，當肉片變成灰白色時。即可夾出蘸着配好的調料，就着芝麻燒餅和糖蒜吃。肉片要隨涮隨吃。一次不宜放入火鍋內過多。在肉片涮完後，再放入白菜頭、細粉絲（或者凍豆腐、白豆腐、酸菜等），當湯菜食用。還可用涮肉的湯煮麪條和餃子。
大寒養生飲食推薦
紅色食物好禦寒
大寒處於冬春交替的時節，人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風禦寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。
大寒適合喝紅茶或者普洱茶
秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。老年人可以適當喝一點紅茶、普洱茶，綠茶、烏龍茶要少喝一點。另外，根據季節和體質喝一些花茶也很好，如用金蓮花、金銀花、菊花泡茶，可以清熱利咽，防止氣“淤滯”；用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶，則可以疏肝理氣，有助於緩解冬季最易發生的抑鬱情緒，調節情致。
