人蔘果可以減肥嗎 人蔘果的熱量
熱量：80大卡(100克可食部分)
分類：水果類
評價：人蔘果碳水化合物含量較高， 因此在水果中熱量較高，屬於高糖水果，減肥期間可適量的食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)80.00
碳水化合物(克)21.20
脂肪(克)0.70
蛋白質(克)0.60
纖維素(克)3.50
維生素A(微克)8.00
人蔘果的吃法
1.食用方法
人蔘果的科學食用與深加工的方法頗多，現簡介如下：
①人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
②當做水果鮮食。生食的人蔘果。一定要充分成熟，纔有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，爲保持營養應帶皮吃。
③涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。此外，作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
如何挑選人蔘果
人蔘果，顏色發白，個頭大小如桃杏一般。
它的肉清香多汁，風味獨特，口感較好。
挑選時應注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質地堅硬的果實。
不要那些表皮暗沉、碰傷、乾癟或有腐敗氣味的。
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