酒精性肝病是由於長期大量飲酒導致的肝臟損傷性疾病，近年來隨着我國酒消費量的不斷增多，酒精肝的發病率也越來越高。酒精肝對人體健康的危害也非常大，酒精肝患者如果不積極進行治療，會進一步轉變爲肝硬化、肝癌，酒精肝的發生和飲酒量及飲酒年限、乙型和丙型肝炎病毒感染、營養狀態、性別因素等都有一定的關係，那麼喜歡喝酒的人到底該怎麼做才能不得酒精肝呢？
其實喝酒並不一定就會導致酒精肝，關鍵是喝酒要有度，要有節制，同時做好喝酒前後的處理，每個人的酒量都是不同的，所以處理的方法也不盡相同。引發酒精肝的最主要因素還是飲酒量。因此對於愛喝酒人士來說，要想預防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，儘量飲用低度酒或不含酒精的飲料。另外，要想預防酒精肝飲食應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化爲原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助溼之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關係，急性期應採取“以靜爲主，靜中有動”的原則，以休息爲主，限制過多的活動。穩定期應採取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。
早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更應如此。
專家提醒：早期發現和治療酒精中毒可預防酒精肝的發生。長期定量飲酒者，最好應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查。以便更好的預防酒精肝。
