減肥可以吃北京炸醬麪嗎

烹飪方法：

1.　豆芽焯水;蔥姜洗淨切末、片備用;

2.　小蘿蔔洗淨切絲;

3.　青豆、黃豆煮熟備用;

4.　豬肉洗淨，肥、瘦兩種分別切小丁放入碗中備用;

5.　鍋內倒油燒熱，放蔥末、薑片炒出香味;

6.　先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散變白時下入黃醬;

7.　反覆鏟着鍋底炒，直到炒成肉醬，再放入少許味精;

8.　麪條煮熟後過水，澆上炸醬，放上豆芽、小蘿蔔、青豆、黃豆拌勻即可。

製作提示

1.　老北京的炸醬麪是北京人極其喜愛的一種家常麪食;

2.　麪條煮熟以後一定要過水吃，味精少許即可;

3.　面滑醬香，菜碼爽口，包你百吃不厭;

4.　另外，可就着黃瓜、大蒜吃，別有一番滋味。