減肥原理
蓮藕，含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質，可以滋養脾胃，也能美體減脂。蓮藕性溫和，但確實有不錯的減肥效果。
紅棗蓮藕減肥湯
原材料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。
做法:
1.將紅棗清洗乾淨，對半掰開。藕洗淨，切片。
2.豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污。
3.湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。
這道減肥湯已經基本含有了人體所需的各種營養成份，比如紅棗中含有能量;蓮藕中含有能量、蛋白質;核桃含有補腦物質。而且湯中所含的蓮藕可以疏通經脈，使得人體能夠輕鬆燃燒脂肪;紅棗可以生血、補血、美容養顏，是女性生活中滋補的必備佳品.
蓮藕小米粥
原材料：蓮藕150g、小米80g、枸杞幾顆
做法：
蓮藕用清水洗淨，注意藕眼中是否有塘泥，一定要衝洗乾淨。去皮，切成薄片。小米用清水淘洗乾淨。鍋內加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥。可以用電飯煲選擇“1小時煮粥”。如果不是用電飯鍋煮，記得用勺子稍作攪拌，以免粘鍋。蓮藕小米粥煮熟後，盛到碗裏即可食用。如果覺得太淡，也可以加少許枸杞子或白糖調味。
DIY酸藕片
材料：蓮藕適量、白醋、蜂蜜
做法：將蓮藕去皮洗淨切片，沸水焯掉7分熟，放涼後加入適量的白醋醃製，10分鐘後，倒出多餘的醋液，淋上一小勺的蜂蜜，拌勻後即可食用。
POINT：冬天吃蓮藕可在最大限度裏調整腸胃，因爲冬季吃的食物繁雜，蓮藕可起到清理效果，加上白醋和蜂蜜的刺激，整個腸胃就能得到良好的動作，利於排出體內的垃圾。
