在做菜的時候，很多新手會困惑於生抽和老抽的區別，然而等到弄清楚生抽和老抽的區別之後，又會發現還有一個味極鮮，味極鮮是什麼呢?它是生抽還是老抽?一起來了解一下味極鮮究竟是什麼，它又能怎麼使用呢?味極鮮是生抽還是老抽......

泥鰍是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的淡水魚類，具有滋補的功效。將泥鰍與其他食材搭配製作成湯，不僅可以保留泥鰍的鮮美，還能增添湯的風味和營養。本文將爲您介紹製作美味泥鰍湯的方法，讓您在餐桌上享受滋補的美味。泥......

對於味極鮮，很多人應該認識，它也算一種醬油，有提味、提鮮、着色的作用，受到許多人的喜愛。不過味極鮮雖好，但長期吃味極鮮的危害也是不少的，接下來就隨小編一起去了解看看。長期吃味極鮮的危害味極鮮是醬油，主要用來炒菜、拌......

推薦海鮮飯的做法一、海鮮番茄炒飯材料：明蝦、牡蠣、烏賊、番茄、玉米、雞湯、米飯、橄欖油、鹽、胡椒粉各適量。做法：1、放鍋裏，加兩碗雞湯煮開，再加一大匙橄欖油拌均。2、加入番茄、玉米炒出香味，然後加入已經煮熟的明蝦......

我怎麼知道這是不是今年的新茶，你不會拿陳茶蒙我吧？在一家龍井專賣店，一位準備選購春茶的中年女顧客顯然對龍井的新鮮身份有所懷疑。銷售人員從兩個茶葉包裏各抓了一小撮放在女顧客面前：你看看這兩種茶有什麼區別，再聞聞味......

鮮香菇口感清爽，適合跟其他蔬菜一起炒着吃，而幹香菇香味比較濃，跟肉類一起燉，能夠提鮮去腥，非常入味。幹香菇最好用溫開水（30℃～40℃）進行泡發，洗乾淨後再泡，而且泡過香菇的水燉肉時可以加入，味道更香。香菇能提鮮去腥-巧用蔬菜......

竹蓀，一說起竹蓀大家熟悉嗎，竹蓀可以說是一種十分常見的菌類，營養價值很高，而且它還是湘菜餐桌上的一道必不可少的美味佳餚。竹蓀味道鮮美，不但可以拿來煲湯，還可以拿來涼拌，真是怎麼吃怎麼香，營養價值可是很高哦。1、滋補竹......

燉雞湯味鮮的小訣竅燉雞湯味鮮的小訣竅1、宰活雞+吃凍雞我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉......

蘑菇沙拉特色：清爽怡人，讓寶寶吃不夠的經典小菜原料：口蘑6個、草菇3朵、金針菇1小袋、奶油生菜3片、橄欖油、鹽、黑胡椒適合寶寶的營養餐：鮮味蘑菇宴做法：1.將所有的蘑菇泡水20分鐘後，徹底清洗乾淨2.口蘑切片，草菇撕成條，金針......

海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嚐甜美海味的重要關鍵，從運送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會影響口感，若不用正確的方法，還容易食入細菌，危害健康。海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嚐甜美海味的重要關鍵，從運......

對海膽的初印象是來源於謝霆鋒的美食節目：鋒味，謝霆鋒出海捕魚捕到海膽，當場打開直接吃，並一直讚歎美味。是的，海膽的鮮美成爲衆多美食家口中的極品珍味。極品珍味海膽愛的人愛到魂牽夢繞，它豐腴的口感和帶着海水味的鮮甜，早......

原料：1、木瓜、芒果、香蕉各適量，細白糖1大匙，奶油少許。2、蛋黃3個、細白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙。3、糖粉適量鮮果沙巴翁製法：1、準備一個煽烤盤，先塗抹上一層奶油，再撒入白糖1大匙備用。2、水果分別去皮、籽後切......

鮮泡皮裏紅原料;心裏美蘿蔔皮250克，野山椒20克，野山椒水20克，精鹽10克，白醋15克，白糖20克，味精少許。製法：心裏美蘿蔔皮洗淨，切塊後放入保鮮盒中，加入野山椒、野山椒水、精鹽、白糖、白醋和味精拌勻，入保鮮冰櫃中靜置4小時，取出......

鮮味會讓人胃口更好嗎？鮮味會讓人胃口更好嗎？一項新研究表明，香味會賦予食物好吃的感覺，同時也告知了我們這種好東西的蛋白質含量。我們嚐到的美味是由我們的第五感所感知，也就是味覺，我們嚐到的其他味道還有甜、鹹、酸、苦......

秋季這樣吃海鮮味最美秋季這樣吃海鮮味最美箱烤秋刀魚，美味營養高秋刀魚肉屬優質蛋白，易於人體消化和吸收，而秋季的秋刀魚營養價值最高。秋刀魚中富含不飽和脂肪酸，有提高大腦機能，預防心腦血管疾病的作用。家裏若有烤箱的......

姜：除去油腥味做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值爲5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮......

1、土豆去皮切粗條放鹽水中浸泡，茄子也切條，蒜薹切段焯水；準備一碗佐料汁：老抽、鹽、豉油雞汁、醋、水、澱粉調好；2、鍋熱後放少許油將土豆條煎到差不多熟了就盛出來；3、炒鍋重新放油，放入蒜蓉煸香後下茄條煸炒（爲了健康，不想......

動物的肝臟對人體鋅鐵的補充都很有益，多吃可以補充體內所需的營養物質，買回來的豬肝不可能馬上吃完，想要營養不流失，食物保存的技巧就得好好學學了。新鮮豬肝的保存方法1.利用油豬肝、羊肝、牛肝等，由於件頭較大，家庭烹調一......

所屬菜系粵菜基本材料中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115克、番茄2個、幹蔥(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯調味料：鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙;醃料：鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙做法：①中蝦去殼去腸，洗淨吸乾水分......

1、牡蠣牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。其味鹹，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較......