阿膠是補血調經的良藥，最佳的食用方法是以輔料的形式添加到粥或者湯中。
阿膠的調經說法
阿膠具有滋陰補血，安胎的功效，主治血虛，月經不調，便血，崩中，胎漏等症，阿膠具有很好的補血功效，適合血虛、氣虛導致的月經不調、閉經等症，阿膠可與熟地、當歸、芍藥等同用，治療崩漏下血等症。
食用注意
1、選購阿膠以色烏黑、光亮、無腥臭氣、經夏不軟者爲佳。
2、阿膠質地黏膩，消化能力弱的人不宜服用。
桂圓阿膠紅棗粥
材料：水發大米180克，桂圓肉30克，紅棗35克，阿膠15克。
調料：白糖、白酒各適量。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入大米、紅棗、桂圓，用小火煮約30分鐘至其熟軟，加入阿膠、白酒，用小火繼續煮10分鐘，加入白糖，攪拌勻，煮至溶化。
2、關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可食用。
營養功效：本品是補血調經的佳品，非常適合女性食用。
黃連阿膠雞蛋黃湯
材料：黃連10克，阿膠8克，黃苓3克，白芍3克，雞蛋2個。
調料：白糖適量。
做法：1、雞蛋磕開，取蛋黃備用。
2、砂鍋注水燒開，放入黃連、黃苓、白芍，小火燉20分鐘至有效成分析出，把藥渣撈出。
3、放入阿膠、蛋黃，小火煮10分鐘至熟，放入白糖，煮片刻至白糖融化即可。
營養功效：本品既能清熱祛火，又能補血健脾，適合女性經常食用。
阿膠牛肉湯
材料：阿膠8克，薑片25克，牛肉150克。
調料：米酒、鹽各適量。
做法：1、牛肉切成片。
2、鍋中注水燒開，倒入牛肉，拌勻後煮沸，去除血水，撈出待用。
3、砂鍋中注入適量清水燒開，倒入牛肉片、薑片、米酒，小火燉40分鐘至熟，放入阿膠，煮至融化，放鹽拌勻，盛出鍋中食材，裝入碗中即可。
營養功效：本品具有很好的滋補功效，能養血補虛，是女性食療滋補佳品。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
