適量飲酒的確有助於血液的循環，但醫生告誡飲酒者：飲酒過量傷害最大的是肝臟。長期攝入過量乙醇，人體代謝發生障礙可造成肝內的脂肪堆積，導致肝硬化。飲酒過度還可導致中樞神經系統的功能紊亂，失去對中樞神經系統活動的控制，此時人會處於興奮狀態，出現飄飄然的快感，毫無顧忌，從而滋生事端甚至釀成災禍。
許多人不知醉酒其實就是急性酒精中毒。不管一個人的酒量有多大，而肝臟每天卻只能分解１００克白酒（或１公斤啤酒）所含的酒精。所以，一般成年人一天的飲酒量不宜超過１００克白酒。長期飲酒的人，每天最好飲５０克～８０克；老年人及冠心病患者，每天飲３０克～５０克白酒爲宜。
