目前有研究表明，飲酒與糖尿病發病之間存在着U型或J型關係，也就是說，適量飲酒可降低糖尿病發病，反之，過量飲酒會增加糖尿病發病。爲此我們提醒無酒不歡、逢飲必醉的朋友：
飲酒影響着人們的健康，這種影響就像一把雙刃劍。特別是過量飲酒，對機體的損傷是多系統、多器官的，導致酒精性肝病，表現爲肝功能損傷、脂肪肝、肝硬化、肝癌、大出血等；引起消化不良、胃炎、胃出血、酒精性胰腺炎，胰腺壞死等。酒精還會損傷神經系統，對周圍神經系統的損傷，引起末稍神經炎，表現爲四肢麻木、走路無力；對中樞神經系統主要是大腦的損傷，造成酒精性腦病，表現爲記憶力減退、癡呆。
過量飲酒還會增加患糖尿病的風險，主要表現在三個方面。
1.影響糖代謝
肝臟是人體重要的消化器官，在維持正常葡萄糖濃度上起着重要作用。當從腸道吸收入血液的葡萄糖濃度增高時，肝臟即將其合成肝糖原貯存起來；當血糖濃度下降時，肝糖原分解產生葡萄糖釋放入血，以維持血糖水平的穩定。有實驗研究表明，酒精（乙醇）和其代謝產物乙醛影響着肝臟的糖代謝，過量飲酒會造成糖代謝紊亂，引發糖尿病。
2.胰島損傷
過量飲酒會引起胰島氧化損傷，使得胰島細胞凋亡，導致胰島功能受損。如果胰島分泌的胰島素絕對或相對缺乏，就會引起血中葡萄糖濃度升高，進而大量的糖從尿中排出，並出現多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等糖尿病症狀。如果繼續大量飲酒，將使病情進一步發展，出現嚴重的併發症，威脅身體健康。
3.影響胰島素髮揮作用的信號通路
胰島素要發揮作用，還必須有賴於特異性信號通路，將胰島素的信號傳導到細胞內，從而發揮胰島素對營養的代謝調節作用。過量飲酒可以影響這個通路中的多個環節，影響胰島素髮揮正常作用。
