14種解酒方法如下所述：
1、生薑解酒：
酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
2、中藥解酒：
中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
3、蛋清解酒：
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
4、飲酸醋：
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。#p#副標題#e#
5、大白菜解酒：
將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
6、豆腐解酒：
飲酒時宜多以豆腐菜餚作下酒菜。因爲豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
7、雪梨解酒：
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
8、甘蔗解酒：
將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
9、飲牛奶：
牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內 吸收，並有保護胃黏膜的作用。#p#副標題#e#
10、飲蘿蔔汁水：
用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
11、飲濃米湯：
濃米湯裏含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
12、豆類解酒：
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。
13、馬蹄解酒：
取馬蹄(即荸薺)10多隻洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。
14、芹菜解酒：
取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症)。
