肝臟是人體重要的排毒器官，具有舉足輕重的作用。俗話說：喝酒傷肝。這是因爲酒精中的乙醛會對肝臟造成損傷，經常喝酒的人肝臟一定不會很健康。那麼，肝臟不好的人應該怎麼養肝讓肝臟變好呢？
中醫認爲，青入肝。也就是說，經常吃“青色”的食物可以促進肝氣、肝血循壞，肝臟就會慢慢變好。推薦下面這5種綠色的食物，經常食用，肝臟就會慢慢變好。
1、薺菜
薺菜中含有豐富的煙酸、無機鹽、維生素，具有縮短凝血時間的作用，也就是止血的功能。因爲肝病導致脖子、牙齦出血的，吃薺菜很有用。
2、西藍花
西藍花也叫做西蘭花、花椰菜，它含有豐富的營養物質：胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等。這些物質可以促進肝臟解毒、提高肝臟的免疫力，也可以預防肝癌。
3、苦菜
苦菜是一種比較常見的野菜，一般用於涼拌比較多，特色就是有一點奇妙的苦味。苦菜中所含的蒲公英甾醇具有解毒功能，可以幫助肝臟排毒。長期喝酒累積的毒素，可以通過吃苦菜來排毒。
4、菠菜
菠菜是一種很常見的綠色蔬菜，它含有鈣、鐵、葉酸、胡蘿蔔素等多種營養物質。中醫認爲，菠菜具有保肝、舒肝養血的作用。
5、蘆筍
蘆筍的公認的抗癌蔬菜之王，這是因爲它含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素。其中它所含的多種氨基酸可以幫助肝臟解酒、排毒、護肝。
