清明前後什麼東西千萬不能吃會中毒呢？在生活中，甘蔗是一種比較受歡迎的水果，最近，很多人出現了甘蔗中毒的現象，那麼，這是怎麼回事呢？甘蔗的功效與作用有哪些呢？
清明甘蔗毒過蛇？
小時候就曾聽老人們說：“清明蔗，毒過蛇”，是不是清明前後的甘蔗都不能吃呢？當然不是這樣，這只是在強調清明前後因爲天氣回暖的原因，甘蔗在運輸或貯存過程中很容易感染甘蔗“鳳梨病”或“赤腐病”等病原菌。
在溫暖潮溼的環境下，病原菌通過甘蔗收割時留下的砍刀傷口或蔗螟等留下的蟲孔侵入甘蔗內莖，僅需三五天的時間即可導致甘蔗的“紅芯”現象。
吃了這種紅芯甘蔗會導致不同程度的頭暈、頭疼、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，如果甘蔗中感染毒性更強的“節菱孢黴菌”則會造成神經毒性損傷甚至呼吸衰竭。
當然，這並不是說清明前後的甘蔗一律吃不得，只是在提醒我們要小心已經變質的甘蔗。如果吃甘蔗時發現內部組織變紅色或紅褐色，還伴隨着酒糟味或黴臭味等，就不要食用了。
有的人覺得把甘蔗變色的部位砍掉，吃剩下的沒變色的就好了，其實這種做法是錯誤的。甘蔗一旦感染病原菌，會蔓延整個甘蔗莖，因此只要發現甘蔗有病變部位，整根都不能吃了。
功效作用
1、滋養潤燥
適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
2、清熱潤肺
也可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。
3、健入肝脾
治療胃熱嘔吐，腸燥便祕，消化不良也有一定的療效。
4、生津解酒
甘蔗對酒後煩躁，酒後不適也有作用，用於醒酒護肝起到很好的效果。
5、美容臉部
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
