皮皮蝦又名蝦姑，在沿海地區比較常見，它的肉質鮮美，營養非常豐富，經常食用對身體是非常有好處的，那麼你知道它有哪些功效與作用嗎？通過下文來了解一下吧。
皮皮蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
皮皮蝦可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鮮蝦肉，然後將它研磨碎，用黃酒輔之熱服，一天服用三次，連續服用幾天就可以起到催乳的功效了。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
皮皮蝦中含有大量的鎂，而我們知道鎂能夠起到對心臟進行比較有利的調節功效，它可以對心血管系統進行很好的保護，同時它還可以降低血液裏的膽固醇含量，起到預防動脈硬化的作用，與此同時它也可以擴張冠狀動脈，對預防高血壓和心肌梗死起到非常有效的預防作用。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
皮皮蝦的做法
1、椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
做法：將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨。將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
2.醬炒小爬蝦
食材：皮皮蝦1盤、甜麪醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量。
做法：小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用。鍋裏放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3.清蒸皮皮蝦
食材：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克。
做法：皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。姜剁成薑末。放在小碗裏倒上醋。皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。10分鐘一到馬上打開蓋子。揀出來擺盤蘸醋食用即可。
