熬夜是指到深夜還不睡或一夜不睡。真正意義上說，0點入睡屬於熬夜，從內分泌的角度上說，11點後入睡屬於熬夜。“日出而作，日落而息。”這是長期以來人類適應環境的結果，所以我們應該少熬夜！
熬夜對身體健康有壞處，因爲人體腎上腺皮質激素和生長激素都是在夜間睡眠時才分泌的，前者在黎明前分泌，具有促進人體糖類代謝、保障肌肉發育的功能；後者在入睡後方才產生，既促進青少年的生長髮育，也能延緩中老年人衰老。故一天中睡眠最佳時間是晚上10時到凌晨6時，我們應該避免熬夜。
熬夜的壞處
人經常熬夜造成的後遺症：疲勞、精神不振；人體的免疫力也會跟着下降，感冒、胃腸感染、過敏等等自律神經失調症狀都會出現。熬夜的隔天，上班或上課時經常會頭痛腦漲、注意力無法集中。熬夜因爲過渡疲勞，易引起皮膚乾燥、長黑斑和青春痘；黑眼圈、眼袋等問題。
長期熬夜、失眠對記憶力也有無形的損傷，會慢慢地出現失眠、健忘、易怒、焦慮不安等神經、精神症狀。所以在不得不熬夜時，事先、事後做好準備和保護是十分必要的，把熬夜對身體的壞處降到最低。
熬夜後如何恢復，熬夜的自我保健措施
1，消除思想負擔
常熬夜者切忌憂慮和恐懼，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情緒。
2，加強營養
應選擇量少質高的蛋白質、脂肪和維生素B族食物如牛奶、牛肉、豬肉、魚類、豆類等，也可吃點乾果如核桃、大棗、桂圓、花生等，這樣可以起到抗疲勞的功效。應注意優質蛋白質的補充。動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。因爲動物蛋白質含人體必需氨基酸，這對於保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。
3，加強鍛鍊身體
可根據自己的年齡和興趣進行鍛鍊，提高身體素質。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操、太極拳或到戶外活動一下。
4，調整生理節律
常年熬夜者應根據作息時間表，並不斷修改至適應。工作關係必須長期熬夜，每天2點鐘左右睡覺，7點鐘起來或者20點睡覺睡到0點，起牀4點半左右睡覺7點鐘再起來。
5，熬夜工作者要供給充足的維生素A
因爲維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，而防止視覺疲勞。
6，由於熬夜會佔去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事
如下班回家時，在車上閉目養神片刻，或在單位午休時爲自己安排一小會兒午睡等，可恢復體力，使精神振作，有利於熬夜後的恢復。
熬夜吃什麼好
一、熬夜容易導致上火，宜飲食清淡
蔬菜湯（西紅柿、菠菜、西蘭花、土豆、雞蛋任意組合）
粥（大米、小米、紫米、黑米、山藥、大棗、蓮子任意組合）
橘子、酸奶、獼猴桃牛奶、棗糕、葡萄以上這5 種搭配非常適合熬夜的人
二、熬夜容易導致“虛熱”，宜選用養陰、生津、除虛熱的飲食
例如：燕窩、烏骨雞、牛奶、老鴨湯、海蜇、牡蠣、貝類、鱉、黑木耳、白木耳、烏龜、海蔘蚌肉、青魚、黑芝麻、蓮子、枸杞子、番茄、綠豆、香菇、百合、鮮藕、黃瓜、芹菜、絲瓜、蘿蔔、梨、西瓜、葡萄、甘蔗、橙，荸薺、枇杷、檸檬。
黑木耳、白木耳富含天然植物膠質，加上它的滋陰作用，能補充皮膚的膠原蛋白，使皮膚保持彈性，減少皺紋，還能預防血管硬化，適宜長期服用。
枸杞子能促進紅血球、白血球的生長，提高免疫力，降低血糖，保護肝臟。對陰虛體質有滋陰補血，改善面色，預防頭髮早白等功效。
三、熬夜容易導致精神過度緊張，宜食用色氨酸食物和鈣鎂食物
1. 色氨酸食物
首先，色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。同時，5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，褪黑素被證實有確切的鎮靜和誘發睡眠作用。
其次，色氨酸會藉着碳水化合物、蛋白質的飲食組合（即先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序）順利進入大腦中，給你一個安穩的睡眠。
降低興奮度代表食物是小米粥。小米在所有穀物中含色氨酸最爲豐富，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2. 鈣鎂食物
鈣鎂並用可成爲天然的放鬆劑和鎮定劑。例如：牛奶、核桃。
鈣含量豐富的牛奶被公認爲“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨牀上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
四、熬夜容易導致陰虛體質，不宜多吃溫熱性食物
例如：羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、桂圓、荔枝、大蒜、胡椒、花椒、生薑、桂皮、五香粉等辛辣調料，容易傷陰助熱。夜間少喝興奮飲料，如咖啡茶等。
