近視眼多始發於青少年，患近視眼時，眼球的前後徑拉長，這不僅與用眼不衛生有關，還與白眼球（鞏膜）的堅韌性不足有關。醫學研究普遍認爲近視與遺傳、不良用眼和飲食偏嗜等因素有關。近年來，有關人員研究發現，近視與患者體內缺少鋅、鈣、磷等元素及氨基酸有關。合理的飲食安排，對預防近視十分有益。研究發現，飲食中增加蛋白質，減少碳水化合物供應，可使有遺傳背景而發生近視的青少年減少或中止近視度數的增加。
近視眼的發生是因肝腎不足、氣血虧損所致，故對於近視，除應注意衛生、克服偏食外，還可通過飲食來調理，以補益肝腎氣血而加以防治。現介紹幾則食療湯粥驗方，供讀者選用。
1、枸杞粥
枸杞子30克，粳米60克。製法：枸杞子與粳米同煮，每日一劑。功效：補腎、養陰、明目，用於肝腎陰虛型近視眼。
2、豆仁粳米八寶粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。可獲健脾補氣、益氣明目之功用。宜近視、不耐久視、寐差納少、消化不良等症。
3、菟絲子粥
菟絲子30克，粳米60克，白糖適量。製法：菟絲子洗淨搗碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用時加白糖。每日一劑，分兩次服。功效：補腎益精，養肝明目，適於肝胃不足所致近視眼。
4、羊肝粥
羊肝一具，蔥子20克，粳米100克。製法：羊肝洗淨去筋膜，切碎，蔥子炒後研末，二味於砂鍋裏煮熟，取汁，與粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：溫補肝腎，明目，適宜肝腎氣虛型近視眼。
5、谷精草養肝湯
谷精草30克，羊肝100克。製法：羊肝切片，與谷精草煮湯調服。功效：疏風清熱，養肝明目，對於風熱眼赤、雙目乾澀者適用。
6、蔥白豬肝雞蛋湯
豬肝150克，雞蛋兩枚，蔥白少許，食鹽適量。製法：豬肝加水煮湯，加入雞蛋、蔥白、食鹽調味，食豬肝飲湯。功效：補虛養血明目，用於肝血虛型近視眼。
7、牡蠣蘑菇紫菜湯
鮮牡蠣肉250克、蘑菇200克、紫菜30克、生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸15分鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述作料，連湯吃下。該方具有滋腎養肝、補血明目的功效，擅治近視、視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。
