艾滋病營養護理
艾滋病病毒感染者必需吃有營養的食物來維持自身的健康，因爲營養不良會對已經減弱了的免疫系統產生不必要的損害。加強營養可以預防各種機會性感染，改善病人的健康狀況。因此，護理者應鼓勵感染者或病人按時吃飯。有時由於用藥或心情等原因，感染者或病人可能吃不下飯，此時護理者應要求他（她）按時進食，這樣才能使感染者和病人保持足夠的體力並保證充足的營養。另外，病人常因發生口腔感染，不能順利進食而導致營養不良。而感染者營養不良則更容易導致各種機會性感染。護理者除了勸說感染者和病人按時進餐外，還應避免爲感染者和病人提供生冷乾硬的食物，以免造成口腔損傷影響進食。
護理者應特別注意食品衛生，因爲艾滋病病人和感染者的免疫力已經很弱，任何食物污染都可能導致病人食物中毒。另外，還應讓感染者或病人儘量避免吃生海鮮以及未煮熟的雞蛋、肉類等食物。
護理者應設法勸感染者或病人廣泛地攝取食物，不要偏食。在消化良好的前提下，應儘量鼓勵感染者或病人多吃。爲感染者或病人選擇食物時，要注意選擇易消化和烹調的品種。特別是對已出現艾滋病相關症狀的病人來說，不易消化或烹調不當的食物可能加重腹瀉程度。
如果感染者和病人食用固體食物有困難，可以爲他（她）準備半流體或流體食物。對有習慣性腹瀉的感染者或病人應給予口服補液或每日喝鹽水加以補充，以維持其體內電解質的平衡。
最後還要強調一點，補充營養對感染者和病人來說固然重要，但是護理者及其家庭成員如能與感染者一起進餐，能創造一種親切和諧的家庭氣氛，在某種程度上對於感染者來說可能比食物的營養價值更爲重要。
