家庭使用金屬器皿越來越多。但是如果使用不當,這些器皿的金屬元素就會給您帶來危害,影響健康。
鐵製器皿鐵鍋。
如果在鐵鍋內熬煮酸性水果,果酸溶解鐵生成低鐵化合物,長期食用可使舌頭和牙齒等呈現紫黑色並出現噁心、嘔吐症狀。然而,鐵鍋炒菜則有利於缺鐵性貧血患者早日康復。所以,正常使用鐵鍋有利健康。
銅製器皿火鍋。
老式火鍋大多爲銅製成的,如果不常使用,易生綠色銅鏽。而綠色銅鏽有毒,可嚴重損害血管、神經、肝臟和腎臟,引起胃腸道、食道、口腔黏膜糜爛。
鋁製器皿鋁鍋。
生鋁鍋雜質較多,炒菜時會產生微量鋁元素;長期使用會導致人體過量攝入鋁,影響人體神經系統。
鉛製器皿茶壺。有人喜歡用鉛錫合金做的水壺泡茶、熱酒,這種茶壺鉛含量在90%以上,加熱後茶壺的鉛易溶解於酒、茶中,飲用這種酒、茶會出現慢性中毒。
