你真以爲活魚就是新鮮的嗎？
說到買魚，相信大家都會在市場上找一些看着活蹦亂跳的魚來購買，這是大家公認的新鮮魚，可是我們都沒想到，當一種叫魚浮靈的東西出現後，用這種方法買到的魚也不見的新鮮了。
是的，那種東西就叫“魚浮靈”。魚浮靈的化學名稱是過氧碳酸鈉，俗稱固體雙氧水。過氧碳酸鈉在常溫下能很快溶於水，並迅速釋放氧氣。因此，只要往魚缸里加點魚浮靈，魚缸裏水的含氧量就會迅速增加。這樣，一些原本因缺氧而眼看着就要“不行了”的魚，可以因魚浮靈的加入而暫時延長生命。
如果單純是魚缸裏水的含氧量增加，那倒沒有太大的問題。可是，過氧碳酸鈉不是單純的氧氣，它除了作爲含氧劑被使用以外，還常被作爲洗滌劑、漂白劑、紡織工業中的整染劑等使用。所以，實際上魚浮靈只是水產養殖用的一種急救用品，它是給魚換水忙不過來時才少量添加的一種藥劑。
若過多使用魚浮靈處理活魚，會使魚類出現鉛、砷含量的嚴重超標。過多食用經魚浮靈處理的“鮮魚”，會對人體的健康造成危害。因此，在養殖水產時，我們會建議儘量不用或少用魚浮靈處理活魚。
當然，也有一些商販爲了吸引顧客，常給魚缸加過量的魚浮靈。這種情況下，我們購買活魚時就要多留一個心眼。一般正常的活魚眼睛是清亮的，原本“只剩下一口氣”，但卻因爲添加了魚浮靈而變得很鮮活的魚，其眼睛是混濁的;正常的活魚鱗片完整有光澤，靠魚浮靈“吊命”的魚，其鱗片光澤黯淡，甚至有多處出血等不正常的現象。
總之，在選購活魚時，我們要認真鑑別，切勿一味貪“活”。
