生魚片現在已經越來越常見，有的人或許會疑問生魚片好吃嗎?帶着這個問題今天就跟小編一起來看看吧，相信看完之後你也會知道生魚片到底好不好吃，看你會愛上它，還是遠離它。
生魚片好吃嗎
生魚片作爲日本料理，一般都有一大盤各種品種，先說生魚片，三文魚最肥沃，三片取自於肚腩，三片取自於腹部，都可以看到明顯脂肪線，應該肚腩位置的三文魚更加肥沃。銀鱈魚作爲白肉魚，口味相對清淡，沒有三文魚那麼肥膩，卻另有一股軟綿的口感，在嘴裏嚼着嚼着能嚼出甜味來。然後是章魚，特點是又脆又有彈性，和熟章魚軟軟的口感完全不同。吃了扇貝，之間夾了一片檸檬，有股檸檬的清香。口感像銀鱈魚，比較軟綿，本身卻沒有什麼味道。最後吃的是生蠔，這貨口味太重了，口感很滑，但是一股濃濃的海腥味。有人很喜歡，有人卻接受不能。
生魚片
特別要提到的是魚子。筷子粘了幾粒送入口中，輕輕一咬，“銀瓶乍破水漿迸，鐵騎突出刀槍鳴。”有種小當家在你耳邊敲鑼的幸福感覺!小小一粒魚子口感卻很豐富，一開始只是感覺有點鹹，後來就嚐到海的淡淡腥味，之後又有魚的鮮味。魚子的口感也是嘎嘣脆，彈性十足。海帶絲就不說了，和普通吃的沒什麼區別，估計也是超市統一買來的。整盤生魚片吃下來，總體感覺是以口感取勝，有別於中華料理的以味道取勝。
三文魚
有的人害怕吃生魚片，思想上可以接受它，但一想到要吃生食，蟲卵，條蟲，裂頭蚴，他們的身體一直都在拒絕，沒法品嚐。這是沒錯的，所以吃生魚片不能經常吃，偶爾吃一兩次沒什麼關係。至於喜不喜歡，就要看你個人喜好了，有的人喜歡熟食，有的人喜歡生食，衆口難調，看你自己的喜好了。
