現在大學的食堂多數的菜，都含有比較多的油脂，這樣導致很多大學生會產生肥胖這方面的苦惱，那麼，該怎樣減肥纔好呢？因爲大學生是處於人生的一個很重要的階段，所以節食減肥是不可取的，而鍛鍊身體可能需要大量的時間，所以，最好的方式是從食物方面入手，下面給大家介紹一下大學生減肥食譜吧。
1：油脂過多。爲了美味，學校食堂的伙食經常會放很多油或者調料，這一方面會不知不覺間讓您多吃，另一方面也會讓你攝入過多的油脂。
應對策略：你需要：準備兩碗湯，一碗飯前喝，一碗涮菜過油。
2：很容易多吃。在學校食堂的時候往往因爲吃得太匆忙，或者吃的東西多、好吃，而經常會多吃。
應對策略：你需要：細嚼慢嚥、遵守“八分飽”原則。
3：食物選擇少，長期吃會營養不均衡。在學校食堂吃飯的時候，容易因爲一種東西好吃就經常吃它，久而久之，營養就會不均衡。
經常變換那些熱量低、營養價值高的核心食物。
減肥早餐食譜：牛奶材料：牛奶，蘇打餅乾做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅乾，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。減肥早餐食譜：果蔬材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治做法：用不粘鍋煎蛋，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調配果汁。這樣的搭配不僅美味，還很營養，同時熱量也低，常這樣食用能輕鬆瘦出窈窕，還能瘦出纖細蠻腰。
味噌蔬菜材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好，
玉米材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙做法：將材料用開水衝飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
豆漿
材料：豆漿做法：豆漿搭配主食是一種很好的選擇，買個豆漿機，前一天晚上把豆漿浸泡好，早上起來把大豆放到豆漿機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆漿就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養又減肥養顏。
番茄蛋湯材料：番茄蛋湯，烤麪包片做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒後，加適量水燒開，再放入雞蛋和調味品。麪包片最好選擇全麥麪包。這樣能抑制體內脂肪增長，從而控制體重，以達到減肥效果
上面介紹了幾種適合大學生食用的食物，這些都是大學生減肥食譜中選取出來的，大家按照上面介紹的食譜來生活的話，不僅能夠滿足大學生每天所需要的營養，而且還能夠起到減肥的效果，可以說是一舉兩得，如果你也有肥胖的煩惱，那就按照這個食譜行動起來吧。
