一講到韭菜，你的第一反應是什麼呢？小編相信很多人會想到韭菜餃子。但是小編今天要帶來的不是韭菜餃子，而是韭菜粥。吃多了韭菜餃子，韭菜粥是不是很新鮮呢？想知道韭菜粥怎麼做嗎？又有什麼應該注意的地方呢，感興趣的朋友們就和小編一起來看看吧。
一、原料
新鮮韭菜30-60克，大米100克，細鹽少許。
二、做法
先將洗淨粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且含抗生物質，有調味殺菌等作用。
三、功效說明
補腎助陽，固精止遺，健脾暖胃。
四、適應症
1.脾腎陽虛所致的腹中冷痛，泄瀉或便祕，虛寒久痢，噎膈反胃，陽萎，早泄，遺精，白濁，小便頻數，小兒遺尿，女子白帶過多，腰膝酸冷，月經痛，崩漏不止等。
2.韭菜，爲百合科植物韭的葉，全國各地均有栽培，又名"壯陽草"、"起陽草"，爲人們十分喜愛的佳蔬，顧名思義，其起補腎助陽作用。
3.中醫食療學認爲，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經，有溫補腎陽，固精止遺，行氣活血，溫中開胃之功，《本草綱目》言"韭菜粥，溫中暖下"，《本草綱目拾遺》言其"溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹疼痛"。《日華子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等"。凡是由腎陽不足引起的陽萎、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數清長，女子白帶增多，腰膝冷痛等，均有治療效果。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有積極的治療作用。
4.現代醫學研究認爲，韭菜內含蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、礦物質及硫化物等，爲振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用，在腸道內有消毒、滅菌作用，故可醫治腸炎下痢。韭菜中含有較多的纖維素，可增進胃腸蠕動，促進排便，因而對食慾不振，慢性便祕及老年人習慣性便祕也有較好的治療作用。
五、注意事項
1.韭菜宜採用新鮮者煮粥，鮮煮鮮吃，隔夜粥不宜吃;
2.陰虛內熱，身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用;
3.炎夏季節也不宜選用韭菜粥。
韭菜粥是不是很美味啊，只有你自己試試才知道，在外面我們是很難吃到好吃的韭菜粥的，也是很少有人會給你做韭菜粥的，我們不能忽視這種情況，我們可以自己做美食，我們必須自己做美食，我們不能忽視自己的能力喲！動手做做吧！
