對於一個南方人來說平時吃飯都離不了湯，特別是甜口的湯，玉米濃湯的味道就很好，這道湯散發着濃濃的玉米香，再打上一個雞蛋，營養價值就更高了。
做法一、
材料：玉米醬一罐，雞蛋兩個，火腿四片調料：(A)熱水半杯，精鹽一匙，味精一匙; (B)澱粉三大匙，水少許; (C)蔥花少許，芝麻油少許。
①把玉米醬和調料(A)放入一器皿中，攪拌均勻，高火煮7分鐘。
②取出，再倒入調勻的調料(B)、打散的蛋液及火腿末，加蓋，再煮2分鐘。
③取出，加入調料(C)即可。
做法二、
摺疊製作材料
備料：胡蘿蔔、芹菜各一根;洋蔥半個;雞蛋一個;牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、澱粉適量。
調料：鹽;胡椒粉;雞精。
製作方法
將雞蛋打散，胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌，直至其融化後;放入切好的胡蘿蔔芹菜洋蔥丁;再加入適量的雞精，並且不停地翻炒直到聞到香味;然後加入適量的清水、玉米及牛奶，改爲中火;在等待鍋開的時候，把適量的澱粉對水調勻;在開鍋後倒入澱粉、鹽和胡椒粉;最後將雞蛋均勻灑入鍋中，等到鍋中出現蛋花，即可關火出鍋。
點上支蠟燭，搞出西餐廳的浪漫氣氛，細細品味香甜美味的玉米濃湯！
做法三、
主料：甜玉米粒
輔料：黃油、麪粉、胡蘿蔔、牛奶、西蘭花
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 乾淨的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麪粉翻炒至油粉融合。
4. 待麪粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿蔔碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
