雖然說很多人都知道絲瓜是有非常多營養物質的，但是並不知道如果是經常吃絲瓜的話是可以很好的抵抗病毒，尤其是在病毒滋生的時期是可以吃這種食物的，能夠增強自己本身的抵抗能力，特別是人們常吃的絲瓜蝦皮湯，其實蝦皮是非常不起眼的，但是蝦皮的營養成分要遠遠的高於我們經常吃到的蝦肉，所以如果是用蝦皮燉湯的話就能夠吸收掉它本身全部的營養物質的。
做法一
1.食材：絲瓜和蝦皮。
2.將蝦皮洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3.將絲瓜洗淨，去皮，切滾刀塊。
4.將浸泡好的蝦皮放入預先煮好的豬骨湯。
5.放入適量的冬菜，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮15分鐘。
6.揭蓋，放入絲瓜。
7.放入適量的雞粉。
8.大火煮2分鐘，即可關火。
做法二
1.把絲瓜切成小塊，榨菜切成絲
2.起油鍋，倒入絲瓜與榨菜
3.稍加翻炒，加入一點點的鹽
4.再加入蝦皮與清水
5.用大火燒至沸騰即可
這篇文章就是向我們詳細講述了絲瓜蝦皮湯的做法是什麼，這道菜餚就不能夠再用文火慢燉的，要不然的話就很可能達不到最佳的效果，最好是將大火煮沸以後再加入蝦皮的，否則的話就會將本身的蝦皮軟化的，這樣就變得不好吃的，使得口感沒有原本的那麼好，不過只能是用大火煮沸兩分鐘左右的時間。
