蛋糕做爲一種古老的西點，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜愛的一種食物，而抹茶蛋糕因爲其獨特的風味，更爲廣大朋友情有獨鍾。相信大家都知道我們每家必備的生活電器，電飯煲就可以用來做蛋糕，那麼電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這裏讓我爲大家分享一下吧！
食材
雞蛋3個普通麪粉75g抹茶粉6g芝士片半片
泡打粉適量色拉油適量蜂蜜適量水50ml白砂糖45g
步驟
1
把麪粉和抹茶粉混合過篩一遍
2
把半片芝士放一杯子裏，加適量的蜂蜜
3
再加入50ml的熱水，充分溶解
4
把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器裏
5
把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻
6
篩入混合粉，要一點點的篩
7
充分攪拌均勻
8
蛋清里加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發蛋清
9
打到一半時，再加一次白糖，總共加三次，繼續打發
10
蛋清打到筷子能插在裏面短時間不倒下來即可
11
把蛋清分三次加入到抹茶糊裏，以上下十字的方式攪拌均勻
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電飯煲內壁上刷上一層薄薄的食用油
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把攪拌好的糊糊倒入電飯煲裏
14
放在桌面上輕輕的震幾下，排出多餘的氣泡
15
用溼布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫後，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫後在維持10-15分鐘即可
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這個時候取一根牙籤插入蛋糕中，看拔出的時候牙籤上是否沾有雜物，如果拔出來的牙籤很乾淨，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙籤上有沾雜物，那就再烘一會
小貼士
1.麪粉一定要過篩
2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的
3.蛋清的打發一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會粘噠噠的
4.把打發好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時候，一定不能順着攪拌，要麼就用十字攪拌法，要麼就像炒菜一樣的，從下往上攪拌
電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在這裏小編還特別提示在家，抹茶中的茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時茶多酚還有助於預防和抵抗癌症。此外，茶多酚中還含有能抑制動脈硬化的成分，相信這一款美味又健康的蛋糕會深受我們大家所喜愛吧。
