變質牛奶可作增光劑 教你四種過期食品的妙用
居家過日子難免遇到牛奶、紅酒和啤酒等食品用不完過期的情況，直接扔掉太可惜，繼續吃又怕傷害身體。如果這些過期食品的質地、顏色沒有改變，也沒有難聞的腐臭味，就可以再次利用，變身爲居家“小幫手”。
牛奶
變質的牛奶是天然的增光劑和去污劑。牛奶過期後，味道會變酸，這說明牛奶中的乳酸含量增加。而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。此外，牛奶中所含的蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓地板光亮如新，而且能保護地板表層不被過多磨損或刮劃。牛奶中的油脂擦在地板表面，還有利於地板保持原有的色澤，不易脫色或變色，也不容易讓地板變形。在擦木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋。再把抹布蘸溼後擰乾，就可以擦地板了。
過期而沒有變味的葡萄酒可以當料酒用，能軟化肉質、提鮮。葡萄酒裏含有單寧，在烹調肉類前用紅酒醃漬，無需加入調味料就能去掉肉類的羶味，並且讓其鮮嫩可口。用過期紅酒調製沙拉醬，既利於健康，又口味清爽，只需在一個碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻即成。白葡萄酒有天然的果香味，炒蝦仁等海鮮料理時，滴一些可去腥提鮮。過期葡萄酒如果味道變了，可用來擦木地板、木桌椅和玻璃。
啤酒
過期啤酒可以用來保養頭髮，因爲啤酒中含有大麥和啤酒花，能給蛋白質增加一層保護膜，讓頭髮柔順、富有光澤，具體做法是，先用洗髮水洗頭髮，然後在溫水裏加入適量的過期啤酒漂洗頭髮，最後再衝洗乾淨即可。過期啤酒還可以使真絲衣物平滑、色澤鮮豔，做法如下，將過期啤酒倒入冷水中，再將清洗乾淨的絲織衣物泡入，浸泡15分鐘後撈出，漂洗乾淨。此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱，可殺菌去異味。
咖啡粉
過期的咖啡呈酸性，具有一定的清潔作用。清理桌子、竈臺時，咖啡粉可單獨用，也可以加少許洗潔精一起擦拭。用紗布包好粉末狀咖啡封緊放置在冰箱、鞋櫃和廁所角落，可除異味。
