春，是微涼的清新;夏，是炎炎的輕盈;秋，是收穫的滿足;冬，是暖陽裏的舒緩。四季的變化，從青翠的生機到皚皚的白雪，這次我們要體驗是滿滿的甜蜜，充實的幸福。
春
萬物正在春風中緩緩醒來，味蕾也亟待被喚醒。花團錦簇的春天需要跳躍的顏色和味道來裝點。嬌嫩豔麗的石竹梅帶來滿園春色，草莓清新如雨，搭配羅勒醬和松仁的櫻桃西紅柿奶酪串好似將溫柔的春風放進了盤中;樹莓和檸檬巧克力球一紅一黃，醒目的色彩讓人身心愉悅，將人從沉寂冬日中徹底喚醒。意式熱情果奶油布丁和芒果椰奶焦糖布丁延續了這種歡快的基調，並以酸甜適口的味道令人感受到春日來臨的種種愉悅。
北京柏悅酒店下午茶
夏
“江南可採蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間。”夏日勝景，不過如此。有蓮葉如蓋荷花玉立亭亭，驕陽之下碧色漫漫無窮無盡，荷香清幽撲鼻，盡去暑意。以荷爲靈感的器皿完美再現了蓮葉在風中的流動感，綠色描邊如一抹清流帶來絲絲清涼之感，紅色描邊則好像取了一筆荷花的顏色，更顯俏麗。清秀靈動的碟盤襯托着擺放其中的點心，如荷葉輕託荷花，雅緻、輕靈，想來吃一口便會是滿頰清涼。
中國大飯店蓮花下午茶宴
秋
秋天是顏色最多彩的季節，濃郁的紅、橙、黃作爲主色調構成了秋季的歡樂氛圍。這也是最美味的季節，物產豐收，沒人能抗拒美味的誘惑。跳舞蘭的顏色和麥田如此相似，澄黃的花瓣唱着豐收的歡歌。使用杏仁膏(Marzipan)手工製作而成的小小廚師和那些散落在花朵之間的西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜瓜果彷彿講述着製作者自己的故事：秋天到來，萬物豐收，廚師帶着無比開心的心情在大地上尋找、採集最優質的食材，以期爲客人奉上味道上佳的食物。
北京凱賓斯基飯店餅房行政總廚 喬吉姆手工製作
冬
誰說冬天只代表着寒冷和漫漫長夜。這是屬於節日的季節，四處飄蕩的歡快氣息驅散了冰雪的冷冽，還有家庭的溫暖燈火正等待着你踏上回家的路。通常用來製作聖誕花環的尤加利果當然要和聖誕老人一起出現。只是這次出門執行任務的聖誕老人實在有些粗心，一不留神就把聖誕帽遺落在了不知誰家的煙囪裏，還好，禮物都在。丟了帽子的不只他，還有憨態可掬的雪人。它的臉蛋已經被凍得通紅，誰看到了它的帽子，還不趕緊還給它?畢竟一年中它只能在冬季出現，總得讓人家開開心心過個節。
甜點帶給人們的快樂，總是那麼充實而簡單，廚師們和他豐收的菜園，用最原始最純粹的方式帶給了我們那份愉悅，那份清爽。
