今天天氣很好呀，心情也跟着好起來了呢，好心情與美食更搭配哦，下面就教大家番茄雞蛋麪是怎麼做的好吃呢？如果你是廚房小白的話，那就快來抄作業啦。
先把番茄切丁，大蒜切碎，一顆或者兩顆雞蛋打成蛋花，加點鹽、白胡椒調味，另外一顆雞蛋備用。所需要的食材都準備好，番茄雞蛋麪簡單的做法，就可以正式開始啦。
青菜
中火熱鍋，一小匙油，把沒打散的雞蛋打入鍋，灑點鹽，快速炒散 炒到成形就熄火，撈起來備用 同一個鍋，用紙巾稍微擦乾。再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飄出蒜香 把切塊的番茄們下鍋翻炒，如果是兩大顆的牛番茄，可以先用滾水燙過去皮哦。西紅柿煮麪怎麼做好吃，下面是精華部分哦。
炒到番茄軟化出水之後，加入番茄醬、鹽與白胡椒調味，加入蔬菜高湯，煮滾，轉小火慢滾個五分鐘 接着轉中火。
番茄雞蛋麪
下面條啦，手工面的麪粉很多，番茄湯會有自然的濃稠感，不用另外勾芡，面煮到八分熟時，把剛剛炒好的蛋也下鍋 要起鍋前，再將打好的蛋花轉圈圈的方式倒入鍋中 盛碗，滴上幾滴麻油，加上蔥花，就可以開動了。
好啦，你學會了嗎？下次別人問你番茄雞蛋麪是怎麼做的好吃呢，你可以做一次驚豔他哦。
