對於白薯這種常見的食材，可能大家在生活中都用來煲粥或者烘烤的，很少搭配其他的食材一起食用，所以不知道白薯不能和什麼食材一起食用。其實白薯這種食材是不能跟柿子一起食用的，因爲白薯的糖分在胃內發酵會跟柿子的果膠融合，從而引起胃潰瘍或者胃結石等疾病，希望你們可以重視。
白薯爲旋花科一年生植物，白薯，又稱紅薯、蕃薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。
白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因爲吃了白薯，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。
1、白薯和柿子不宜在短時間內同時食用。
如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜裏有糖分，糖和雞蛋一起吃回導致腹痛。
3、白薯和河蟹相剋：兩者一起使用會容易導致體內結成柿石。
4、白薯不宜與香蕉同食。
通過這篇文章對於白薯不能跟什麼食材一起食用，你們應該都知道在平時食用白薯最好是不要跟柿子以及雞蛋等食材一起食用。白薯跟雞蛋容易引起腹痛，這對於孕婦的影響是比較大的，希望你們可以告訴你們身邊的朋友，以免受到傷害。
