隨着社會的發展和進步，人們更懂得如何享受生活，更懂得如何進行保養自己的身體，牛奶是一種營養豐富的飲品，很多人每天喝牛奶，可以補鈣，女士還能夠達到美容的效果，可謂是一舉多得。那每天喝牛奶到底好不好呢？怎樣喝牛奶纔是科學的方式？什麼人是不能夠喝牛奶的呢？下面就讓我們來解密生活中的牛奶。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的。對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低。
但是需要注意的是這麼好的牛奶並不適合任何人和任何時候。空腹喝牛奶不好，由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，乳糖不耐者飲用牛奶會造成胃脹腹瀉，牛奶過敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手術後的患者等等不要飲用牛奶。老人最好也不要喝過多的牛奶。
食物都是存在相生相剋的，物極必反的道理也是這樣，什麼好東西飲用過量都會出現壞的作用，正確的飲用牛奶會使身體更健康，首先要了解個人身體的狀況，針對個人的體質進行飲用，喝酒之前最好也不要喝牛奶，特別是烈性酒，因爲牛奶會在胃內形成保護膜雖然可以解酒但是烈性酒一旦喝多牛奶保護層漏掉會造成嚴重的胃穿孔。
