花菜對於大家來說應該說是比較熟悉的，因爲在大家的現實生活中能夠吃到花菜的機會還是比較多的。另外，花菜的做法也是很多的，但是一般人都是炒花菜來吃的。其實對於花菜這種蔬菜，一般人知道的只是它的營養價值而已，然而吃花菜還有其他方面的好處的，比如;吃花菜能減少中風的危害，這點對於大部分人來說都是不知道的。
說到中風，想必很多人都是聽說過的，還有一些人在現實中也是見過中風患者的。其實中風對於人體的危害是非常大的，通常中風的人都沒有過多長時間就死亡了，由此可見中風的危害性是極大的。那麼下面就來具體談談吃花菜能減少中風的危害這個話題。
相對於熟的花菜來說，生的花菜至少能夠多提供20%以上的維生素C。花菜營養豐富，含有維生素B1、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、磷、蛋白質、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。但花菜小孩不能多吃，因爲它裏面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
花菜的維C含量很高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物之。含有一種抗氧化劑異硫氰化物。含水量高達90%以上，在漸漸變熱的五月裏，是寶寶補充水分的又一良好途徑。
吃花菜能減少中風的危害
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;花菜對於小孩子來說最好不要多吃，裏面還有一種有害的化學物質。
通過上面關於花菜的詳細介紹，想必大家現在應該對於花菜已經有了一定程度的瞭解了。在瞭解之後，我們便會知道，其實花菜真的可以減少中風的危害的，所以我們的中老年朋友們在以後的生活飲食中不妨經常吃點花菜吧，這是因爲中老年朋友患上中風的機率是非常大的。
