不少人每次炒菜一炒就多，但一頓又吃不了，丟了感覺很可惜，只能留着第二天再繼續吃，其實經常吃隔夜菜對身體的危害是很大的。每個人的體質不一樣，有的人吃了隔夜菜沒有什麼事情，但有的人吃了隔夜菜就會出現不良現象，比如肚子疼、腹瀉等等。在夏季的時候，隔夜菜更不能隨便吃，尤其是這幾種隔夜菜最好不要吃，一起看一下哪些隔夜菜吃了對身體有危害！
1、炒制的綠葉蔬菜
經常吃新鮮的綠葉蔬菜對身體健康很有好處，但是經常吃隔夜的綠葉蔬菜，對身體的危害可就很大了，因爲隔夜炒制的綠葉蔬菜，它裏面含有亞硝酸鹽比較多，這種有毒物質一旦進入人體的話，很容易導致腹瀉。不僅如此，隔夜綠葉蔬菜也不要反覆加熱吃，這樣對人體的危害也是很大的。
2、海鮮類食物
海鮮類屬於涼性食物，在夏季的時候不少人都喜歡吃海鮮，每次都會做很多。但隔夜海鮮最好不要吃，因爲它會產生蛋白質降解物，這是一種有毒物質，對身體的危害很大。如果經常吃隔夜海鮮的話，很容易傷害人體的肝臟和腎臟。
3、涼菜
涼菜本身就是涼的，沒有進行過加熱。涼菜最好是現做現吃，不要隔夜再吃， 因爲這樣更容易引起細菌，而且還會出現寄生蟲的殘留，所以放了一夜的涼菜就不要吃了，很容易導致腸胃疾病。
4、熟雞蛋
雞蛋是生活中不可缺少的營養品之一，不少人爲了省事一次都會煮很多的雞蛋，吃不了的話就放在冰箱裏面，等到第二天繼續熱熱再吃。隔夜雞蛋最好不要超過48個小時，也就是兩天兩夜，否則吃了會增加胃部負擔。
