平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什麼樣的耳根好。
涼拌折耳根
涼拌做法是最家常的，就將折耳根的葉子、根莖（切成5釐米長小段），洗淨後，與調料（鹽、糖、醋、醬油、辣椒油）攪拌後，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米飯可是絕配阿。
臘肉拌折耳根、折耳根拌三絲
將臘肉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、筍絲等以自己喜歡的口味與折耳根拌，味道也不錯。
乾折耳根煮鱔魚
將折耳根洗淨後，曬乾。與鱔魚一起煮，只要放少許鹽即可。味道極爲自然，有淡淡的折耳根的清香，鱔魚肉還能補身。
折耳根茶飲
將折耳根葉洗淨後，曬乾，平時抓一小把，直接泡水當茶飲用，也可與紅棗、枸杞等一起泡。
折耳根口香糖
平時可以將幾片新鮮的折耳根葉洗淨後，放在嘴裏當口香糖似的咀嚼。可以清新口氣，還能預防口腔疾病。
挑選食物雖然是一件很細小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是對什麼樣的耳根好的介紹，希望朋友們在買的時候可以試一下這樣的方法，這樣挑選出來的食物製作和吃起來纔會更加的美味。
