挑選南瓜，要挑選手感沉甸甸，肉質較硬，而且用手一敲就會發出咚咚聲的，這樣的南瓜味道好而且新鮮。購買切好的南瓜是，則要挑選肉厚且顏色深黃的。
沒有切開的整個南瓜可直接放在陰涼通風處保存，已經切開的南瓜容易從內部開始腐爛，可除去子和瓢，切掉開始發軟的部位，豎切成合適大小的塊後，用保鮮膜包好放入冰箱保存，沒有切開的南瓜可以保存很長時間，切開的南瓜要在一週內吃完。
以下是適合寶寶斷奶期間的南瓜食譜，簡單又美味，賢惠的媽媽們快來動手吧！
一、適合斷奶初期的寶寶食譜：法式南瓜濃湯
材料：南瓜30克，沖泡好的奶粉3大勺
做法：1.將南瓜剔子去瓢，切成寶寶一口大小的塊，煮熟；2.將煮至爛熟的南瓜去皮，碾成南瓜泥；3.在南瓜泥中加入沖泡好的奶粉，攪拌均勻即可。
二、適合斷奶中期的寶寶食譜：橙汁南瓜羹
材料：南瓜20克，橙子汁2大勺
做法：1.將南瓜剔子去瓢，放入蒸鍋中蒸熟；2.將蒸熟的南瓜去皮，趁熱碾成泥；3.橙子用榨汁機榨汁；4.將南瓜泥和橙汁放入小鍋煮開即可。
三、適合斷奶後期的寶寶食譜：南瓜點心
材料：南瓜400克，瓊脂粉4克，清水150毫升，牛奶150毫升
做法：1.南瓜去皮剔子，切成方丁，包上保鮮膜，放入微波爐，加熱6-7分鐘取出，趁熱碾成泥；2.鍋中加瓊脂粉、清水、牛奶和南瓜泥，用木勺邊攪拌邊煮至瓊脂粉完全溶化，放涼；3.將步驟2倒入盤中，在冰箱裏冷藏1-2個小時；4.待完全凝固後取出，切成小塊，或用模具做成各種形狀。
四、適合斷奶結束期的寶寶食譜：法式南瓜蔬菜烤餅
材料：南瓜40克，洋蔥10克，豌豆或芸豆10克，牛奶1大勺，奶酪少許，麪包屑少許，食用油1/2小勺
做法：1.將難怪去皮剔子，切成小丁；2.洋蔥切丁，豌豆用開水燙熟後撈出，瀝乾水分；3.炒鍋上火，加入食用油燒熱，放入南瓜丁、洋蔥丁和豌豆略炒；4.加入牛奶翻炒片刻，關火；5.耐熱容器放入步驟4，撒上奶酪和麪包屑，放入烤箱或烤麪包機中，烤制奶酪完全溶化即可。
溫馨提示：寶寶斷奶初期是4-6個月，斷奶中期是7-9個月，斷奶後期是10-12個月，斷奶結束期是1歲以後。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
