一。雪梨燉冰糖
［作用］清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋冬天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。
［用料］雪梨2個，冰糖適量。
［烹調］
1.雪梨去心切片
2.與冰糖同放入瓦盅內
3.加少量開水，燉30分鐘便可食用。
二。蘋果蜜棗瘦肉湯
［作用］養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋冬季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。
［用料］蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
［烹調］
1.蘋果去皮、心，切片
2.與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏
3.加適量清水，煲1小時便可食用。#p#副標題#e#
三。紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯
［作用］清熱潤燥、滋養皮膚。是秋冬季氣候乾燥，調養身體的佳品。
［用料］紅蘿蔔250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）
［烹調］
1.紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨
2.用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內
3.再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。
四。南瓜紅棗排骨湯
［作用］南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
［用料］南瓜700克，豬排骨（大排）500克，棗（幹）100克，乾貝25克，姜3克，鹽3克
［烹調］
1.南瓜去皮去核，洗淨切厚塊
2.排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨
3.紅棗洗淨，去核
4.江瑤柱（乾貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時
5.水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
