一、豆類
豆類中的蛋白質爲植物蛋白，正常情況下，人體攝入後經過代謝，大部分都會成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果豆類吃得過於頻繁，就會導致體內植物蛋白含量過高，產生的含氮廢物也隨之增加，從而加重腎臟的代謝負擔。
對於腎臟排泄廢物能力下降的老年人來說，尤其應該控制豆類的食用量。一般來說，一週吃兩次就足夠了。如果腎病患者，當出現尿素氮瀦留時，則不宜食用豆製品。
二、海鮮和火鍋
海鮮和火鍋湯中含嘌呤較多，其實，豆類製品中的嘌呤含量也較高。患有嘌呤，代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃，否則很容易誘發“急性痛風”。尤其是痛風發作期間，應該完全禁食豆類；即使在緩解期中，也要有所限制，每週食用最好不要超過1次。
雖然總體來說，豆類的營養非常豐富，脂肪含量很低，是很好的健康食品。只不過，除了各種各樣的豆子以外，豆製品種類也很多，容易造成食用過量，大家應該有所警覺。養成良好的腎病飲食習慣對腎病患者的康復非常重要，希望大家嚴格遵守這些飲食法則。
