慢性阻塞性肺病是由於慢性支氣管炎，支氣管擴張，支氣管哮喘，肺結核等引起支氣管不全阻塞，肺泡擴張，終致阻塞性肺氣腫形成的一種慢性呼吸系統疾病，其病程長，病情複雜，呈進行性加重。目前無法治癒，只能臨牀緩解。爲延緩疾病的進展，預防併發症的發生，提高患者生活質量，除了要積極治療並加強體質及呼吸功能鍛鍊外，合理的飲食和營養，對於疾病的恢復也非常重要。
補充營養重"三高"慢性阻塞性肺病患者的常見症狀爲咳嗽、咳痰和呼吸困難。其中任何一種症狀都會使組織蛋白和熱能嚴重消耗；同時隨着病情不斷得到控制，組織的修復過程也需要大量的蛋白質、維生素和無機鹽等。爲了補充體內消耗，增強機體抵抗力，在熱能的供應上要略高於正常人，其飲食原則應爲高熱量、高蛋白和高維生素，並補充適量無機鹽。患者每日飲食攝入的熱能應在2500千卡以上，可一日多餐，避免每餐吃得過飽即少量多餐，提高總熱量。除普通穀米、麪食外，增加含蛋白質的食物如牛奶、雞蛋和瘦肉的攝入，每日可喝1-2杯牛奶，吃1-2個雞蛋和2-3兩瘦肉。另外，維生素B和維生素C可提高機體代謝能力，增進食慾，維護肺部及血管等組織功能；維生素A和E可改善肺部防禦功能，這些維生素在各種新鮮水果和蔬菜中含量豐富，因此，每日飲食中不可缺少綠葉蔬菜，如白菜、蘿蔔、西紅柿、黃瓜、茄子、菠菜等，合理安排，予以調配，且飯後再吃一些新鮮水果，如蘋果、香蕉、梨、橘子等。
大量飲水排痰好慢性阻塞性肺部患者大多存在咳痰不利現象，這種現象的發生與患者營養不良有關，而營養不良引起呼吸肌疲勞，致使咳嗽排痰無力，另外，患者呼吸困難及氣促可引起水分丟失過多。體內缺水易致痰液粘稠而不易咳出，也是咳嗽不利的主要因素。所以，患者需要大量補水，每日至少飲水8-12杯，使水分總量達到2500-3000毫升，這樣能夠促使痰液稀釋，利於咳出，改善咳嗽咳痰症狀。
不宜偏食由於患者有不同程度呼吸困難和缺氧，缺氧可影響胃腸道功能，因而患者的食慾狀況一般都比較差，而身體需要的營養和熱量卻又很多。對此，除了重視氧療和呼吸功能鍛鍊以緩解呼吸困難及缺氧外，還要設法促進食慾，增進胃口。飲食力求品種多樣化，講究科學烹調方法，使飯菜的色、香、味、形俱佳。且應做到清淡易消化，避免油膩，對患者消化吸收是大有益處的。
慢性阻塞性肺病的飲食，一般不需要忌口，任何有營養的食物都可以吃，但切忌飲酒，大量飲酒可使血管擴張甚至可導致出血。另外，吸菸是絕對禁忌，吸菸可加重支氣管粘膜組織損傷，痙攣，加重病情進展，屬於大忌。
除上述外，慢性阻塞性肺部患者要注意充分休息和適當戶外活動，保持精神愉快，情緒樂觀，這樣也有利於改善食慾，增加營養的消化吸收，提高機體營養及代謝水平，以增進體質和抵抗力。
