慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續超過6個月以上的肝臟壞死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），長期飲酒，服用肝毒性藥物等。臨牀上可有相應的症狀、體徵和肝生化檢查異常，也可以無明顯臨牀症狀，僅有肝組織的壞死和炎症。病程呈波動性或持續進行性，如不進行適當的治療，部分患者可進展爲肝硬化。
慢性肝炎的治療要求醫生需全面評估肝臟損傷程度，病因，病情可能的復發風險，肝硬化的機率，預期療效，醫療成本，各類藥物的療效特點與毒副作用，患者對疾病的認知程度與依從性，以及國家的醫保政策等等，爲患者制定一個切實可行的治療方案。患者切忌聽信虛假廣告盲目隨意用藥。建議患者到正規專科醫院就診，治療期間不能隨意停藥，或者隨意自行更改治療方案，以免造成病情惡化，危害健康。建議患者在計劃更改治療方案之前，先向正規的醫療機構專科醫生進行諮詢，得到適當的指導之後，再做決定以確保用藥安全。
慢性肝炎飲食無特殊要求，注意營養均衡，多食用新鮮蔬菜水果，儘量少食用油炸食品，禁菸禁酒，保持正常體重，保證睡眠時間，注意勞逸結合，心情平和。含有豐富的多種維生素礦物質成分的藥品，蜂膠，螺旋藻，鮮王漿，蟲草製劑等，對改善肝臟營養，提高免疫功能也有幫助。
適合慢性肝炎患者的6種蔬菜
慢性肝炎是一種具有較強的傳染性的疾病，世界上的慢性肝炎患者也有可觀的數據顯示，並不在少數，而作爲世界上人數最多的國家，其慢性肝炎患者的數量可想而知。對慢性肝炎的傳播絕不能坐以待斃，必須理清它的發病原因，慢性肝炎吃什麼好？
1、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等，有助於排肝毒、益胃養血、滋養肝臟作用。
2、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
3、豆角
富含的植物凝血素，在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。
4、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
5、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
6、蘑菇
屬於真菌類食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效；其含有大量的曬元素，有助於機體預防肝癌、防治肝病，適宜於肝病患者食用。
