現在，人們對於身體健康的關注已經到了一定的程度。但是疾病的變異速度往往超過人們預防的速度。由於結腸炎的治療療程長，極易復發，難易根治。因此結腸炎患者除了積極藥物治療結腸炎外，還需要注意飲食調理。
冰箱不是“保險箱”
冰箱的功能是利用低溫的原理降低或延緩大多數細菌的生長繁殖，從而達到延長食物保質期的目的，但並不能殺滅細菌。所以，把食物存放在冰箱並不代表能遠離細菌，超過一定期限，冰箱裏的食物也會腐敗變質。一般保鮮性能比較好的冰箱，冷藏食物也不宜超過7天;一般的冰箱最好不要超過3天。
“冰箱腸炎”可預防
“冰箱腸炎”在夏季常見，多數由於經常食用直接從冰箱取出未經加熱的食品所致。主要症狀爲噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者發熱。小心預防，注意幾個要點：
(1)定期清洗冰箱：冰箱需要定期除冰、除箱，清洗、消毒。可用洗滌劑或專用的清洗劑清洗，然後用清水反覆擦洗乾淨。
(2)給冰箱留點“空間”：許多人喜歡把冰箱塞的滿滿的，以至於都找不着需要的食品。其實有些食品根本不需要放冰箱，只是人們心理作用，覺得放冰箱更安全。一般來講，儲藏在冰箱裏的食物不要超過七成滿，留點空隙，利於冷空氣的對流。同時，減少開關門的次數。
(3)食品冷藏要分類：放進冰箱裏的食品，擺放有講究，若位置不對，溫度就不對，食物的質量就會受到相應的影響。
①冰箱門處：適合存放雞蛋，已開封的袋裝或罐裝食品，如：芝麻醬、番茄醬等。
②冰箱上層：上層靠後溫度相對較低，適合存放剩飯剩菜(最好不要“剩”，現在提倡“光盤”行動);上層靠門處適合存放一些熟食、牛奶等。
③冰箱下層：下層適合存放未烹調又需低溫冷藏的食品，如水豆腐，需慢慢解凍的食品等。
④保鮮盒：適合存放新鮮的蔬菜、水果，以免溫度過低導致凍壞。
(4)食物冷藏時間：一般瓜茄類、根莖類等蔬菜不要超過5~7天，葉菜不要超過3天;剩菜剩飯等不要超過24小時;有時間要求的包裝食品按照廠商規定時間存貯。
(5)取出食物要加熱：從冰箱取出的食物，一定要加熱透徹再食用，尤其是富含蛋白質的肉類、魚類等熟食。
那麼結腸炎患者調理有以下注意事項：
糾正水和電解質平衡紊亂：
重度患者由於大量腹瀉、發熱，容易有脫水，水鹽代謝紊亂和低鉀，尤其是用大量激素治療時，尿鉀排出增加，更容易導致低血鉀，而低血鉀可誘發中毒性腸擴張，因此，患者要在醫生指導下用藥，更要注意用藥後反應。門診患者如因病情加重，出現水和電解質平衡紊亂，要及時住院治療，以便及時靜脈補充水，氯化鈉和鉀鹽，糾正水和酸鹼平衡紊亂。由於腹瀉便血、長期攝食過少和吸收營養不良等因素，患者可能有缺鐵、葉酸缺乏或貧血、應給予適量補充。一般可經口服或注射補充，運用益氣健脾、養血補腎中藥也可達增加體質和補充營養的目的，但不要濫補，要辯證用藥。長期腹瀉者，要補充鈣以及鎂、鋅等微量元素。
休息：
休息對疾病有很大好處，特別對活動期病人要強調充分休息，減少精神和體力負擔。隨病情好轉可逐漸增加活動量，但一般應避免重體力活動。
飲食和營養：
腹瀉期要注意補充營養，又要適當減少飲食中的纖維素成份，像韭菜、芹菜、蒜薹等，要用少渣飲食，以減輕高纖維素成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。關於結腸炎患者喝牛奶的問題，要看喝牛奶後有無腹瀉加重，因爲潰瘍性結腸炎病人可能對牛乳蛋白過敏，另一方面，有些患者可能因腸道的乳糖酶缺乏服牛奶腹瀉。在我國，患有乳糖酶缺乏症的人要比西方爲多，因此，對腹瀉期的炎症性腸病患者應仔細詢問有無對牛乳過敏史，限制乳製品的攝入，有時會起到止瀉的效果。
通過上述的介紹之後，相信大家已經有了一定的認識和了解。在我們的日常生活中，一定要及時的注意相關的事項，飲食方面的注意更是要十分的謹慎和注意。遠離結腸炎的危害。
