蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。那麼蝦仁在治療慢性腎衰時應該如何使用呢？那麼就由小編來爲大家介紹一下巧用蝦仁食療慢性腎衰的方法。
海鮮豆腐湯
【原料】魚片50克，蝦仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉適量。
【烹調方法】架油鍋將豆腐爆炒後備用。將魚片、蝦仁放於碗中，加生油、鹽、糖、味精、胡椒粉拌勻。煲適量清水，水滾時下魚片、蝦仁、豆腐，滾幾滾後，下菜心。湯成加鹽調味。
妙用蝦仁治療慢性腎衰
【適用範圍】此湯富含蛋白質，有補腎益精的功效。尤其適用於慢性腎功能衰竭多尿期。
瓊花蝦仁湯
【原料】餛飩皮40克，豬肉、蝦仁各40克，雞蛋1個，豆腐100克，青菜50克，胡蘿蔔少許，上湯500毫升，澱粉、豬油、味精各適量。
【烹調方法】將蝦仁和豬肉剁碎，加入半個雞蛋，放入少許蔥、鹽、味精、生粉後邊拌勻，用餛飩皮包成一個個餛飩。將剩下的半個雞蛋打散放在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放胡蘿蔔、青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水，加味精、鹽，水沸，倒入餛飩，煮10分鐘，倒入菜盤中的各物即成。
【適用範圍】此湯有補腎壯陽、補充蛋白質的功效。亦適用於慢性腎功能衰竭多尿期。
慢性腎衰的飲食事項：
不吃鹽少飲水
王先生一年前被診斷爲慢性腎衰，雙下肢輕度浮腫、尿量較少。由於害怕吃鹽、飲水會加重症狀，半年來堅持不吃鹽少飲水，結果反而出現肌肉痙攣，睏乏無力等症狀，病情越來越重。到醫院一檢查，發現有低鈉血癥，經對症治療，症狀改善。
水腫是腎病的常見症狀，也是病人最易感覺到的變化。由於大家都知道水、鹽與水腫直接相關，所以許多病人對吃直飲水特別注意，造成“恐鹽”、“恐水”的心理，甚至不吃鹽，結果適得其反。限鹽限水對有高血壓、水腫、少尿的慢性腎衰病人是必要的，以免造成過多水鈉瀦留，加重水腫和高血壓等。
