腎結石多發生在中壯年，且男性多於女性。而且隨着發病率的升高，腎結石給人們帶來的健康問題也日益嚴重。但是有不少患者都會疑惑，腎結石是怎麼形成的呢？其實，腎結石的形成與人們日常的飲食有很大的關係。
1、蛋白質過量。如經常食用高蛋白質的食物，會導致蛋白質攝入過量，使得腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如不能及時通過腎臟把多餘的蛋白質排出體外，便爲腎結石的形成提供了條件。
2、糖分太高。糖是人體的重要養分，要經常適量地增補，但一下子增加太多就會產生髮作用，尤其是乳糖，它能更好地促進鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。
3、脂肪攝取太多。各種肉類，尤其是肥豬肉，都屬於脂肪含量較多的食品。多吃肉類體內脂肪必然增高，脂肪會減少腸道中可結合的鈣，一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，腎結石很可能就在這種情況下形成。
4、草酸積存過多。體內草酸的大量積存，是導致腎、尿結石形成的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、土豆等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。
5、嘌呤代謝失常。動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內，進行新陳代謝之後的最終產物是尿酸，尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱而形成尿結石。
