1、菠菜中有很多草酸,而豆腐中有很多鈣質,草酸和鈣質相結合會產生草酸鈣,草酸鈣很難被人體吸收消化,長期食用,對身體會有不良影響。
2、如果想要菠菜和豆腐一起吃,那麼可以先把菠菜在開水中煮三分鐘,把菠菜湯倒掉,然後再跟菠菜一起煮,這樣可以減少產生不易溶解的物質。