銀屑病患者的飲食中吃什麼好?哪些食物對病情的治療有幫助?這是許多患者經常關心的問題。根據人們對銀屑病的認識以及現代醫學的化驗檢查發現等，認爲下面一些蔬菜對患者是有益的：白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、茄子、芋頭、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜等。
銀屑病患者可以常吃綠色蔬菜，深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。白菜含有胡蘿蔔素、維生素C等多種成分。空心菜含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C以及B1、B2等。油菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。銀屑病患者飲食上應該多種蔬菜合理搭配，使營養互補。
銀屑病患者的日常飲食中還可以常吃有排毒效果的蔬菜，如胡蘿蔔，胡蘿蔔主要含有大量胡蘿蔔素，可以補充患者體內維生素A的缺乏。胡蘿蔔能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。
