薯蕷，通稱山藥。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。牛皮癬患者在每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效，尤其適合牛皮癬患者秋季食用。
山藥內的營養價值是非常豐富的，裏面含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認爲，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效，能有效緩解多種不良症狀反應。
牛皮癬患者食用山藥的最佳方法就是蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃，營養損失最小。最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果，不僅能夠促進牛皮癬患者的健康發展，同時在味覺上也是一個不錯的享受。
