牛皮癬是一種比較難治癒的皮膚疾病，日常更容易出現復發的現象。牛皮癬患者的飲食問題，長期以來，衆說不一。在中醫界有學者認爲牛皮癬是“血中有熱”之故，在治療上多以“清熱涼血”法爲主，故主張所有的辛辣類蔬菜及魚蝦肉食類均應忌口。筆者認爲，一概而論的嚴格忌口，不僅不能減輕病情而且不利於牛皮癬患者的康復。這是因爲牛皮癬在臨牀上的一個典型特徵，就是皮損病變部位周而復始的脫落皮屑，這樣就是患者體內大量營養物質流失，這對患者的身體健康是不利的。
牛皮癬的發病原因尚不明確，所以日常患者要注意預防牛皮癬的誘因，來預防牛皮癬。從中醫學理論來講，牛皮癬是由於環境、情緒、病竈等諸多因素造成人體免疫功能下降、臟腑代謝功能失調、皮膚脈絡微循環障礙，使機體應排泄的內毒素積聚於皮膚而發病。病理上血熱是假象，血瘀是實質。主張忌口的學者認爲食用含辛辣類蔬菜及魚蝦肉類食物後，會助長血熱而加重病情。但是牛皮癬忌口並不能說是絕對的，要根據患者的實際情況而定。
牛皮癬患者營養大量流失也就要患者日常補充足夠的營養。所以不能因爲怕“熱”而不供給機體正常所需的營養。辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類蔬菜，除了含有豐富的微量元素外，還有一個更重要的功能，就是促進機體汗腺分泌，及時排泄體內有害致病物質。中醫有個治療原則叫做“病在肌膚，汗而發之”。同時現代醫學已經證明了，魚蝦類食物含有特殊的氨基酸及蛋白類物質，這些物質是維持機體運動不可缺少的元素。所以牛皮癬患者的日常飲食，患者要根據自己的發病規律而定，合理膳食。
