接觸性皮膚炎是相當常見的疾病，依照發生的機轉可以分爲兩大類，一種是刺激性的接觸性皮膚炎，另一種是過敏性的接觸性皮膚炎。前者是使用不適當的物品急性或是慢性刺激而來的，像是使用太多清潔劑而造成富貴手;後者則是因爲自己本身的特異性體質而發生過敏的現象，像是金屬過敏。對於過敏性皮膚炎我們可以使用食療方法來治療它，比如說：
一、國老膏：甘草5千克切段，入鍋加淨水適量，煎6～7小時後過濾，取汁後再濃縮收膏1.5千克，然後用蜂蜜1.5升調勻，貯瓶。6～10克/次，2次/日，沸水沖服，5～7日/療程。 功能清熱解毒，祛瘀消腫，調和氣血。主治氣血不和，餘毒未清型接觸性皮炎。
二、韭菜煎：鮮韭菜50克切小段入鍋，加清水600毫升煎至400毫升取汁。1劑/日，分2次溫服。 功能解毒，利溼，止癢。主治溼毒較盛型接觸性皮炎。
三、荸薺清涼飲：荸薺200克去皮，切碎攪汁。鮮薄荷葉10克加白糖10克搗爛，入荸薺汁中，加水至200毫升。1劑/日，頓服。 功能涼血祛風。主治血熱生風型接觸性皮炎。
四、清炒雍菜：鮮菊花、鮮金銀花各10克加水適量，煎取汁15～20毫升。熱油鍋，將雍菜400克炒熟，把藥汁淋菜上，調味。佐膳，隨量食。 功能清熱涼血，祛風止癢。主治風熱外襲型接觸性皮炎。
五、山楂肉丁：紅花10克油炸後去渣，入瘦豬肉了250克煸炒，再入佐料、山楂30克同炒至熟。佐膳，隨量食。 功能活血散瘀，滋隂潤燥。主治瘀血阻絡型接觸性皮炎。
六、馬齒莧飲：鮮馬齒莧250克加水適量煎熬2次，濾汁混合，入紅糖適量調味。早、晚各1次溫服，1劑/日。 功能祛風除溼。主治風熱型接觸性皮炎(注：孕婦忌服)。
七、百合湯：百合、玉竹、天花粉各15克及沙蔘10克、山楂9克加水適量煮取汁。1劑/日，代茶飲。 功能養隂清熱，涼血解毒。主治隂虛血熱型接觸性皮炎。
八、紅糖藕片：鮮藕片300克入沸水中焯過，加紅糖10克調味拌勻。佐膳，隨量食。 功能益氣活血，散瘀通絡。主治瘀血內阻型接觸性皮炎。
接觸性皮炎的注意事項
接觸性皮炎患者要注意營養平衡，可多吃一些牛奶、淡水魚、豆製品及新鮮蔬菜、水果，以增強皮膚抵抗力。避免吃鹹水魚、蝦、蟹等易引起過敏的食物。享受溫暖春光的同時，可別掉以輕心，過度的紫外線隨時可能引起皮膚灼傷，出現紅斑、發黑、脫皮等可怕的過敏症狀。所以在搽上基礎保養品之後，一定要再塗防曬品。但某些防曬品的成分也是過敏的因素之一，應該選擇一些成分簡單的物理防曬品，而且儘量避免直接塗抹在皮表上，這樣對皮膚的刺激相對要少。
