跟西方國家相反，腸胃疾病隨經濟的發展呈現上升趨勢，我國90%以上的人都患有不同程度的腸胃疾病，胃癌是肺癌和肝癌之後的第三大腫瘤，患病率和死亡率超過世界平均水平的兩倍，且患者年輕化和城市化的趨勢都十分明顯。
致癌三食：腐乳、鹹魚、醃菜
現在TVB正在放一套戲叫《畢打自己人》，主角愛好有三：腐乳、鹹魚、醃菜，正是最招癌症的食物。專家介紹，腸胃疾病很多是嘴巴招來的禍，如果改善飲食和戒菸，世界能減少1/3～1/2的癌症。
向來最會吃的廣州人其實很不會吃，很多飲食習慣傷腸胃。比如進食不新鮮的醃肉、臘腸，喝滾燙的濃功夫茶等。很有粵味的早茶夜宵也是腸胃大敵，早起熱燙的濃茶，會損害胃黏膜。而過晚進食讓胃“加班加點”沒有休眠時間，也會損害腸胃功能。此外飯前靚湯多喝無益，對消化不好，也會傷胃。
“對胃最好的飲食是少油少鹽，少肉類的飲食。”專家說，“特別是豬肉、牛肉等紅色肉類更應該控制攝取。”
內鏡檢查能及早控制癌變
專家說，胃癌早發現、早診斷、早治療最爲重要，90%以上都能治療好。遺憾的是，胃癌不會給你紅牌警告的機會，早期沒有什麼明顯症狀。隨着病情發展，纔會出現類似胃炎或胃潰瘍的上腹部飽脹、不適或隱痛，泛酸、噯氣、噁心，偶然有嘔吐、食慾減退等。
對於胃部疾病，最有效的檢查方式是胃內鏡檢查。可舊觀念作祟，大部分都認爲做內鏡檢查很不舒服。專家介紹，現代內鏡技術進步非常快，前端插入腸胃的部分細了很多，可以靈活操作，調整方向和角度，15分鐘之內就能檢查完畢，極大地降低了檢查者的不舒適感。
並且，內鏡的發展能幫助減少癌種。專家舉例說，大腸癌最早由大腸息肉轉化而來，如果及早做腸內鏡檢查，發現息肉並切除掉，就能杜絕癌種避免癌症的發生。專家建議下列三類人需要做胃內鏡檢查：
1.有胃癌家族史的，最好定期上醫院做胃鏡檢查。
2.本人有疑似症狀的：上腹飽脹、燒心、反酸水，立即上醫院檢查。
3.40歲以上者，每年做健康體檢的時候建議加檢內鏡。
自檢你的腸胃健康
專家介紹，腸胃是個大系統，除了胃癌之外，還大腸癌、食道癌、胃潰瘍、胃息肉等大小多種疾病。內鏡檢查也根據不同部位分爲胃內鏡、腸內鏡等多種。主要看你身體哪部分有表現症狀，再確定需要檢查的內鏡項目。
